# 639819
Мусат 30 См Arcos Sharpening Steels Арт. 279010 3885F7
Мусат — специальное приспособление для правки деформированной режущей кромки ножа
Повторите шаги 3 и 4 попеременно несколько раз
Используется для поддержания лезвия в идеально остром состоянии
Как это делается: Установите мусат вертикально концом вниз на влажное кухонное полотенце, чтобы избежать соскальзывания
Официальный продавец ARCOS
Правка кухонного ножа заключается в «выглаживании» обеих сторон режущей кромки, по всей длине
Правка — это восстановление изначальной геометрии режущей кромки
заточка режущей кромки ножа будет сбита
Повторите процесс с другой стороны мусата, чтобы заточить лезвие с обеих сторон
Убедитесь, что лезвие полностью обработано от кончика до шейки
Проведите лезвием вниз по мусату, описывая небольшую дугу
Правьте нож по мере ухудшения реза, тогда серьёзная заточка будет нужна реже
Очень важно правильно использовать мусат, соблюдая угол правки и направление движения, в противном случае нож придется перетачивать, т
Расположите лезвие у верхнего конца мусата под углом примерно 20 между лезвием и мусатом
к
